Yog'ochdan yasalgan idishlar ishlab chiqaruvchilari pichoqlar, vilkalar va qoshiqlarning kelib chiqishi bilan bo'lishadi

Pichoq va vilkalar kabi kumush buyumlar Cut-lery deb ataladi. Pichoqlar va vilkalar go'sht, baliq, ishtahani va shirinliklarga bo'linadi va qoshiqlar ishtaha, sho'rva, qahva va choy, shuningdek, ziravorlar qoshiqlari uchun ishlatiladi.

Ziravor qoshiqlar ziravorlar qo'shish uchun ishlatiladigan qoshiqlar bo'lib, ko'pincha shirinliklar yoki baliq idishlarida ishlatiladi. Bugungi kunda ishlatiladigan dasturxon pishirishga qarab doimiy ravishda o'zgarib turadi. Rasmiy G'arb uslubidagi oshxonaning to'plam menyusida turli xil idishlarning xususiyatlariga ko'ra pichoq va vilkalarning turli shakllari ko'pincha ishlatiladi, ularning hammasi boshida ko'rsatilmaydi. To'liq to'plam haqida gap ketganda, stol ustidagi kumush idishlarning tasvirlarini tasavvur qilish oson, ammo endi bu asosan 2-3 bitta idishli idishlarga buyurtma berish usulidir. Shunday qilib, stol ustidagi kumush idishlar bilan to'la rasmiy ovqatlanishni faqat to'y ziyofatida ko'rish mumkin.

Pichoq va vilkalar to'plamidan foydalanish tobora kamayib bormoqda va ko'proq odamlar faqat 2-3 ishtaha qo'yadigan taomlarni iste'mol qilmoqdalar, pichoq va vilkalar shunga mos ravishda o'zgarmaydi. Pichoq va vilkalar ustiga qo'yilgan va plastinkaning o'ng tomoniga qo'yilgan pichoq va vilkalar (yoki qoshiq) turlari ham kundan-kunga ortib bormoqda. Go'shtli taomlar uchun ishlatiladigan pichoqlarning shakli restorandan qat'i nazar, asosan bir xil, ammo baliq idishlari uchun ishlatiladigan pichoqlar ko'pincha restorandan restoranga farq qiladi.

Go'sht pishirish pichoqlari bilan bir xil kenglikdagi baliq pishirish pichoqlari asta-sekin o'sib boradi va bu kenglikdan kengroq ham keng tarqalgan. Pichoq qismida kengroq pichoq kengliklari va hashamatli bezaklari bo'lgan baliqlar ham mavjud. Pishirish pichog'i.

Bundan tashqari, baliq pichoqlari o'rniga ziravorlar qoshiqlarini ishlatadigan restoranlar mavjud. Pichoqlar va vilkalar xitoy tayoqchalariga o'xshaydi. Ba'zida ikkita pichoq va vilkalar (yoki qoshiq) pichoq va vilkalar stendiga qo'yiladi; ba'zan pichoq va vilkalar stendiga uchta pichoq, vilkalar va qoshiqlar qo'yiladi; ) pichoqning pichog'i va vilkaning old qismi dasturxonga tegmasligi uchun ikki kishidan iborat guruhlarda.